民以食为天，食以安为先。为烹好食品安全“小鲜”，守护“舌尖上的安全”，寨下镇聚焦群众“急难愁盼”，用心、用情、用力解决，多举措齐发力，推动食品安全监管见行见效，为全面开展“三比三争”活动夯实基础。

精心“选材”，规范化管理“让人放心”。建章立制巩固长效，完善镇、村、校三级联动食品安全管理机制。该镇牵头成立以镇主要领导为组长的专项工作领导小组，逐一明确全镇18名食品安全信息员的岗位职责和全年不少于40小时的学习培训要求，全域落实分层分级包保制度，推动辖区食品安全管理全链条、全覆盖。实行“村校吹哨、站所报道”机制，全镇学校食堂、商超餐饮店等经营主体可联系工作人员免费上门开展营业执照注册、产品安全监测、过期商品清理等事项办理，确保“件件有着落”“事事有回应”。

真情“添加”，互动化宣传“香浓入味”。宣传教育融入日常，引导群众树立正确的食品安全观念和消费方式。该镇采取“点对点”与“流动式”、线上与线下相结合的方式，加强对餐饮零售行业从业人员的普法宣传，广泛利用播放应急广播、流动车宣传及赶集、圩日录播大喇叭、设立流动摊位的方式，向群众科普食用野生菌、野菜等安全须知，教他们分辨“毒蘑菇”“毒豆芽”等风险食品，掌握食品处理加工的正确方法，让食品安全观念入脑入心。宣传接地气，群众喜欢听。今年2月份，由镇食品安全协管员江锦虎讲述的文章《监管加科普，织密“防护网”》还登上了《光明日报》。

齐力“烹饪”，精细化执法“掌控火候”。执法检查倒逼落实，齐心共绘食品安全共建共享共治“同心圆”。该镇紧盯辖区3家学校食堂、12家小餐饮等“四小行业”、7个农村“幸福食堂”及两家大型超市，采用定期或不定期方式，联合区市场监管局三阳分局对经营主体的从业证件、进货来源、环境卫生、台账化建设等进行执法检查，做到“一日一管控、一周一排查、一月一调度”。同时与相关责任人签订食品安全与任务责任“承诺书”，畅通投诉举报途径渠道，联合上级监管及公安部门开展执法处置，建立“发现一起、查处一起、整改一起”的问题闭环。

来源：寨下镇

编审：甘露